走进贵阳市云岩区的陈记夺夺粉火锅店，门楣招牌醒目，推门便能闻见浓郁的鲜香，暖黄的灯光下，砂锅中的夺夺粉与新鲜食材冒着热气不停翻滚，老食客熟稔点餐、新食客好奇尝鲜，人声鼎沸间，藏着最地道的贵阳烟火滋味。
陈记夺夺粉火锅店主打贵州地道非物质文化遗产美食夺夺粉，凭借新鲜食材、地道口味与诚信经营，在周边积累了良好的口碑，成为不少市民喜爱的“家常味”小店。近年来，餐饮行业经营成本持续走高，各类生鲜食材、调味原料价格逐年上涨，门店房租、人员用工等固定支出不断增加，小店的经营资金持续承压。“眼下食材、人工各项成本不断增加，还要翻新门店、添置厨具，手里流动资金一直很紧。”小负责人陈女士感慨道。
正当小店为资金发愁时，建行贵阳朝阳支行客户经理的一次上门走访，为事情带来了转机。在得知小店的融资需求后，支行针对其轻资产、无抵押、融资急的特点，精准匹配“小微企业快贷”产品，依托门店经营流水、信用状况、纳税信息等多维度数据授信。免抵押、免担保，从收集资料、线上审批到贷款发放，仅用3个工作日便将45万元信贷资金划至小店的对公账户，有效解决门店经营的燃眉之急。
资金到位后，小店第一时间进行门店翻新，重新规划布局、更新照明设备，让原本略显简陋的小店变得整洁明亮，既保留了老贵阳小吃店的烟火气息，又提升了食客的用餐体验。同时，加大了新鲜食材的采购力度，精选本地发酵小番茄、软糯米豆腐等核心食材，还新增了软哨、响皮等特色配菜，确保非物质文化遗产风味不打折。
“多亏了建行的帮助，不用抵押、不用担保，放款又快，让我们这些小商户能‘轻装上阵’，安心经营。”陈女士对小店的未来发展充满了信心，对上门回访的客户经理感慨道。如今的陈记夺夺粉火锅店，人气较以往更加旺盛，吸引了不少周边居民和游客前来一品风味，慕名而来的食客们围锅而坐，用竹签“夺”起美食，欢声笑语间，尽显市井温情，成为了贵阳街头一道靓丽的烟火风景线。
来源：建设银行
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